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1990年的夏天，觸發了主廚Eddi 想要有用餐廳寫故事的想法。 Pierrot Bistro 別廬洋館 就以Eddi 自己的故事，開啟了第一章。 Eddi 的菜，是義大利風格；有時也會為了好朋友而特製的菜，就像深夜廚房一樣。 Eddi 挑的酒，是有感情的酒；可以讓你酒不醉人人自醉。 Eddi 的別廬洋館，是四面白牆；可以讓好朋友在牆上寫下特別的記憶…。 別廬洋館的主廚Eddi 擅長料理義式風格的排餐，除了料理本身色、香、味俱全讓舌尖迷戀不已之外，也注重擺盤的美觀，因此整套料理會讓人覺得質感十足。精心設計的菜單與高雅大方的裝潢，讓人用餐時無時無刻擁有愉快的心情。 主餐MENU 前菜MENU 義大利麵、燉飯MENU 沙拉、湯品MENU 薄片披薩、甜點MENU 飲品MENU .  羅馬牛肚 用番茄燉煮切丁牛肚，口感細緻高雅，為中義經典料理之一。 澳洲牧草飼牛小排 30個月牧草飼養，120天的穀物增肥，肉質的鮮嫩與香甜口感，是健康與美味的極致。 新鮮薄片菲力牛肉 選用三個月小牛菲力部位，佐法式芥末醬及法國葛宏德鹽之花，細嫩微甜滋味是生牛肉饕家最愛。 番茄乳酪盤 最著名的義大利前菜，又名紅白沙拉，採用義大利空運的水牛鮮軟起司、切片番茄和熱諾雅醬，搭配氣泡酒或香檳更是餘韻繚繞。 巴古特傳統燉飯(卡萊納羅米) 鮮炒菲力牛肉片，搭配綜合肝醬，非常傳統道地美味的義大利燉飯。
Pierrot Bistro 譯為別廬洋館，Pierrot 是小丑之義，餐廳叫小丑是想貫徹服務的精神，將歡樂帶給顧客；別廬則是音譯。Bistro 是為小酒館，譯為洋館是帶點俏皮味，試著將西方飲食文化融入國人的飲食習慣裡。 餐廳裝潢以白色為基調，僅以幾幅小丑掛畫作為點綴，白天時，陽光從落地窗灑進來，感覺明亮，將隔壁社區公園的綠意盡收眼底，地處南京東路的別廬洋館，有著鬧中取靜的優閒風情。 別廬洋館成立至今，堅持用專業與認真面對每一個客人，除了親切的服務態度外，堅持讓顧客吃的健康，別廬洋館的料理皆以煎或烤的方式來料理食材，絕不高溫油炸。手工的甜點、新鮮的食材、貼心的服務，讓人有賓至如歸的感覺，想拋開忙碌與緊湊的生活步調，不妨與三五好友相約來此用餐，藉由語言的談笑與美食的慰藉來忘卻擾人的生活壓力。 在靛藍星空下搖晃著鞦韆的小丑，透過深邃眼神傳遞出幽默；攀繩而上的紫牽牛，靜訴著一輪彎月的美；月夜，那麼的動人心弦；彷彿靜止的鞦韆，卻更將我拉進另一時空的流。 |
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資料來源：17Life
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